Sütik már Nyíregyháza tortáját

Már zajlanak a próbasütések a Nyíregyházi SZC Sipkay Barna Technikum konyhájában, ahol az iskola tanárainak és diákjainak köszönhetően készül a város idei tortája. Május 13-án, pénteken a városnapon osztják szét a 3000 szelet fehér csokis jonatán alma tortát. A Kossuth téren pénteken 18 órától bárki megkóstolhatja a süteményt.

A fehércsokis jonatánalma-torta nevet viselő 3000 szeletes finomságot közel ötven cukrász tanuló készíti el. A torta 60 kilogramm fehércsoki 320 kilogramm alma, 2400 darab tojás, 50 kilogramm vaj és 38 kilogramm liszt feldolgozásával készül el. A fehércsoki krém alatt az alma három textúrája jeleníti meg a térség jellemző alapanyagát. Az almaliszttel készült tészta után a sűrített alma nektárba kevert pirított gyümölcsdarabok teszik igazán „szabolcsivá” a tortát. A modern cukrászat minden jegyét magán viselő készítmény ugyanakkor hagyományőrző, így méltán állít emléket városalapító elődeinknek.